Caffè macinato 100% Arabica, Monorigine Uganda (Bugisu, 1500/1900 m s.l.m.) con sentori di nocciola, frutta e spezie.
Con il termine “monorigine” oppure “single origin” ci si riferisce al caffè che proviene da una determinata area geografica. Nel mondo sono tante le zone in cui si produce caffè con proprietà e caratteristiche molto diverse le une dalle altre. MyHomeMade ha selezionato le tipologie più pregiate per chi ama il caffè in purezza e vuole assaporarne le caratteristiche uniche che ogni terra gli conferisce
- Peso: 150 g
- Dimensioni barattolo: 7,7 x h 15 cm
MONORIGINE UGANDA RWENZORI presenta un'ottima corposità, si potrebbe definire un caffè amabile, al palato sentori di nocciola, frutta e spezie. Monorigine consigliato per tutti i metodi di estrazione ma soprattutto per espresso.
Per una migliore esperienza in espresso ti consigliamo di seguire la nostra ricetta:
- Temperatura acqua: 94,5 °C
- Grammi in: 18 g
- Grammi out: 30 g
- Preinfusione: 4 secondi
- Estrazione totale: 30 secondi
L'Uganda è un paese ideale per la coltivazione del caffè, specialmente nella regione di West Nile, le piantagioni vantano un terreno vulcanico ricco e fertile con abbondanti precipitazioni. L'Uganda è da sempre conosciuta per una importante produzione di caffè Robusta, nonostante i migliori raccolti riguardino la specie Arabica.
Le drupe del caffè vengono raccolte manualmente tra i mesi di novembre e febbraio, selezionando solo quelle mature e sane. Poi vengono spolpate, inserite in acqua per il lavaggio ed asciugate. Infine, i chicchi vengono confezionati in sacchi GrainPro da 60 kg.