Caffè macinato 100% Arabica, Monorigine Tanzania (Kilimangiaro, 1500 m s.l.m.) con sentori di frutta, nocciola e mandorla.
Con il termine “monorigine” oppure “single origin” ci si riferisce al caffè che proviene da una determinata area geografica. Nel mondo sono tante le zone in cui si produce caffè con proprietà e caratteristiche molto diverse le une dalle altre. MyHomeMade ha selezionato le tipologie più pregiate per chi ama il caffè in purezza e vuole assaporarne le caratteristiche uniche che ogni terra gli conferisce.
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Peso: 150 g
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Dimensioni barattolo: 7,7 x h 15 cm
MONORIGINE TANZANIA KILIMANGIARO presenta un buon corpo con piacevoli note di frutta dolce, nocciola e mandorla, in after taste un leggero sentore di miele. Monorigine consigliato per tutti i metodi di estrazione ma soprattutto per espresso e moka.
Per una migliore esperienza in espresso ti consigliamo di seguire la nostra ricetta:
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Temperatura acqua: 94,5 °C
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Grammi in: 18 g
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Grammi out: 30 g
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Preinfusione: 4 secondi
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Estrazione totale: 30 secondi
La coltivazione del caffè in Tanzania venne introdotta ad opera di missionari cattolici, la prima varietà botanica coltivata fu la Bourbon e più tardi ne furono introdotte altre. La Tanzania è uno degli stati più poveri al mondo e l'agricoltura si concentra soprattutto sulla coltivazione del caffè, proprio per questo motivo, le piante vengono curate meticolosamente dalle popolazioni locali.
Le drupe del caffè vengono raccolte manualmente tra i mesi di ottobre e febbraio, selezionando solo quelle mature e sane. Poi vengono spolpate, lavate ed asciugate. Infine, i chicchi vengono confezionati in sacchi GrainPro da 60 kg.